Манов мед от Природен парк Странджа
Какво е манов мед Предимства Характеристики Ползи Произход Производство

Телефон за поръчки: 02 460 4090

Манов мед от Природен парк Странджа

Поръчайте Манов мед от Природен парк Странджа

Какво е манов мед?

Произход и особености

Мановият мед, добиван в Природен парк Странджа, е известен със своите неповторими вкусови качества и здравословни ползи. Този мед се събира от пчелите, които опрашват дъбовите и буковите дървета в региона. Уникалната флора на Странджа, разположена между Европа и Азия и оградена от Черно, Егейско и Мраморно море, предоставя идеални условия за създаването на този продукт. Влажният морски въздух през пролетта и лятото създава леките сутрешни мъгли, които са благоприятни за развитието на растенията.

В Природен парк Странджа се срещат редки и уникални растителни видове като зелениката, странджанското бясно дърво и колхидският джел. Тези растения, подобни на флората на Кавказ и Мала Азия, процъфтяват в района и допринасят за богатството на меда. Регионът е признат за екологично значим и е включен в мрежата от защитени природни територии „Натура 2000“.

Изследванията показват, че мановият мед съдържа високи нива на фенолни съединения, които имат мощни антиоксидантни свойства. Тези съединения помагат за неутрализирането на свободните радикали в организма, което може да предотврати клетъчни увреждания и да намали риска от развитие на хронични заболявания.

Предимства на мановия мед

Подсилване на имунната система

Мановият мед е богат на антиоксиданти и притежава противовъзпалителни свойства, които подпомагат укрепването на имунната система.

Подобряване на храносмилането

Медът улеснява храносмилането и дава енергия на организма благодарение на своите уникални съставки.

Характеристики на мановия мед

Цвят и вкус

Мановият мед има тъмен цвят, наситен аромат и плътен вкус. Той се събира от дъбовите и буквените дървета в горите на Странджа, които произвеждат манов нектар. Този мед съдържа по-малко захари и повече минерали, което го прави особено полезен за консумация.

Антимикробни свойства

Мановият мед притежава и антимикробни свойства, които могат да помогнат при лечението на инфекции и ускоряване на зарастването на рани. Изследванията показват, че този мед има инхибиторен ефект върху растежа на различни патогенни бактерии и гъбички.

Ползи за здравето

Изследванията показват, че мановият мед има силни антимикробни свойства, които помагат в борбата с инфекции. Той съдържа високи нива на микроелементи като желязо, калий, магнезий и фосфор. Освен това, медът от манов нектар има нисък гликемичен индекс, което го прави подходящ за хора, които следят нивата на кръвната си захар.

Производство

Странджанският манов мед е до голяма степен продукт на природната среда. Производственият процес е тясно свързан с взаимодействията между флората и фауната на горската екосистема.

Процесът започва сред листата на дъбовите гори, където малки насекоми като листни въшки и жълъдови хоботници се хранят със захарни растителни сокове и отделят още по-сладко вещество, наречено мана.

Топлият морски климат в Странджа създава идеални условия за образуването на мана. Влажността в региона спомага за растежа на големи листа, което улеснява отделянето на влага и осигурява по-голяма повърхност за хранене на насекомите. Леките мъгли, които обгръщат горите, задържат капките сок и мана по-дълго върху листната маса. При по-голяма мъгла капките стават по-големи и падат от листата.

През юни, юли и август дъбовата мана е основната паша на пчелите в странджанските гори, тъй като има малко цъфтящи нектароотделящи видове. След като пчелите съберат мана, те я превръщат в мед, който съхраняват в кошери по краищата на горите.